再びマンゴーロールと宿題パン

木曜日にならったパンの復習です。

ドーナッツ生地のマンゴーロール↓
http://blogs.yahoo.co.jp/tobaccoya2006/41120095.html
自分的には、味がいいからＯＫ！と思ったけど、
今回蜂蜜レモンパンを習ったら・・・

焼成が足らんやん(>_<）だから型崩れ～

シートを生地に織り込みありで型に入れると、どうしても火通りが悪くなるのだそうです。
だから、普段の焼成時間より長めにしたほうがいいということでした。
前回の型崩れは、この辺が原因だったみたい(~_~;）

お持ち帰り生地の胚芽ロールは、ちょっと大きめのロールにしました。
１個あきらかに失敗(>_<）・・巻きが緩すぎたみたいです。