食パン、いっつも失敗します。(T_T)でも以前、3月にホシノ酵母で山型食パンを作ったら、
向かいのお師匠さまにも誉めてもらえる食パンができた。あれ以来、また失敗ばっかり。
季節も同じなので、こんどは角食パンにトライ！
朝、捏ね上げ（7時）、スクール→フランシーズ→コーナン→夕食の買物→帰宅（１５時）
生地を見るといい感じに膨らんでる。
６５０ｇの生地を３分割にして、２次発酵３３度９０分・・・いい感じに型の８分目～９分目。
蓋をして、いざ焼成。
ここまではよかったのんだけどなぁ。
出来上がりを見たら、角がパッツンパッツン。。。(￣▽￣;)
，Α爾鵝∪乎呂少し多すぎた？６００ｇくらいにしたほうがよかったかな？
角が出すぎて、見た目もカチンカチンぽい。
△笋辰僖スオーブンで焼くべき？クラストがカチカチ(≧ε≦ｏ)
においは、小麦、水、塩、酵母・・なので、小麦のいい匂いがしてるんだけどねぇ。
こうやって失敗すると、へこたれます。
だって、我が家２人でこの２斤のパンを処分するのに４日はかかるんだぁ。(>_<)