たんぽぽオムライス

ＧＷの後半は全国的に雨で始まってちょっと残念ですね。

古い友人が久しぶりに東京に来るというので、

とても楽しみにしていたのですが、

雨女の私はやっぱり出かける日に雨が降ります(^_^;)


その友人、以前は日本橋の会社に勤めていたので

リクエストで日本橋を一緒に散策したのですが、

久しぶりに来た町の激変ぶりにビックリしてました

ここ数年で新しいビルがすご～く増えたんですよね～


雨の日本橋を満喫（？）した後は、

これまたリクエストで、あるレストランに入りました。

日本橋といえば「たいめいけん」





創業昭和６年の老舗レストランなのですが、

あいにくの雨でも夕方６時ですでに行列になっていて、

テーブルに座るまで２０分くらいかかりました。

でも、並んでも食べたい一品があるんですね～

それがこちら、

たんぽぽオムライス（伊丹十三風）





このチキンライスの上に乗ったオムレツをナイフで切ると…






中から半熟卵がトロ～リと出てくるんですっ

伊丹十三監督が映画「たんぽぽ」用にアイデアを出し、

たいめいけんが完成させたのでこの名があるそうです。

トロトロの卵が本当に美味しいんですよ～

ちなみに、これまたこの店の名物ハヤシをソースに使った

オムハヤシも絶品ですっ！！




実はなんと、日本橋たいめいけんさんですが

この絶品オムライスのレシピをＨＰ に掲載しています。

さすが江戸っ子、太っ腹だなぁ～～



実はこのお店には特別なメニューがあります。

それがこちらのボルシチとコールスローなのですが…





何が特別って、そのお値段なんです。

メインの料理をオーダーした人に、なんとどちらも

５０円という破格の値段で提供されていますヽ(*'0'*)ﾂ

（どちらも単品でのオーダーは不可）

モチロン、味はどちらも本当に美味しいですヨ～



美味しい食事と楽しい会話。

最近チョットお疲れ気味だったので、気分が回復しました！

やっぱりこういう時間は人にとって大事ですね

「遠方より友来る、また楽しからずや」

と、孔子の気分なのでありました～（ナンチャッテ）

変わった名前の料理

旅の醍醐味のひとつである「食」。

国内外を問わず、各地の名物料理を食べることは

旅の楽しい思い出の一つにもなりますね。

と言っても、今や日本で食せない世界の料理は無いのでは？

と思うほどグローバル化が進んでいます。



私個人のことを言うと、そんなにグルメではないので

あまり料理には詳しくない方なんです。

気に入った料理を何度も食べるタチなので…f^_^;）

でも割とチャレンジャーですね～

皆が手を出せないモノでも結構口にできますヨ。

（美味しいかどうかは別問題ですけど…）



そんなグルメでない私は、仕事で色んな国のメニューを

登録していると、時々ナンジャコリャ？という

想像もつかないメニューに出くわします。

ネットの無い時代には、ガイドブックやその国の観光局が

出している資料などで調べたものですが、

いまや画像をググッてみれば、たった1秒で答えが出るんですね。

イヤハヤ、本当にいい時代になりましたo(^▽^)o



で、つい先日、久々にそのナンジャコリャ？に出会いました。

最初見た時は料理の名前だと気がつきませんでしたよ…

「Jansson's Temptation
ヤンソンさんの誘惑　　　」

ヤンソンズ・テンプテーション…なんとも魅惑的な名前。

スウェーデンの家庭料理だそうです。

この料理の存在を知らなかったのでちょっと笑ってしまいました！

でも IKEA のレストランでも食べられるそうですから

結構有名な料理なんでしょうか？





見た目はとても素朴な料理ですね。

アンチョビを入れるのが特徴のポテトグラタンだそうです。

なんでも１９世紀に実在した（と言われる）菜食主義の宗教家の

エリク・ヤンソンさんが、あまりにも美味しそうな見た目と匂いに勝てずに、

つい口にしてしまった事からその名を付いたんだとか。

ヤンソンさん、よっぽどお腹が空いてたんでしょーかね～(;^_^A

事実ならばちょっと不名誉な事ではあります（笑）



簡単にレシピ（３～４人分）を書きますと、

ジャガイモは千切り（４個）、玉ねぎ（２個）は薄切りに。

耐熱容器にバターを塗り、切った野菜を入れる。

生クリーム１カップを加え、アンチョビを散らす。

胡椒を少々、チーズを乗せてオーブンで３０～４０分。

おろしニンニクを加えたり、オリーブオイルで仕上げなどもアリ。

シンプルだけど、美味しそう～



ちなみにこんな風に人の名前がついた料理って意外と多いですネ。
名前の由来となったお方の画像付きでどーぞ！

サンドウィッチ
１８世紀イギリス貴族サンドウィッチ伯爵がカードゲームを
しながら食べられるものをと考案



シーザーサラダ
イタリア系移民のシーザー・カルディーニさんが作ったサラダ
（あのジュリアス・シーザーは関係ないんだ…）



ビーフ・ストロガノフ
ロシア貴族ストロガノフ家の家伝の一品

（ストロガノフ家のお一人）


ピザ・マルゲリータ
ナポリのピザ職人がイタリア王妃マルゲリータのために
イタリア国旗をイメージして創作



シャリアピン・ステｰキ
昭和１１年に日本を訪れたオペラ歌手シャリアピンのために考案。
日本にしかないステーキです。



マドレーヌ
１８世紀フランスでロレーヌ公のためにマドレーヌさんが作ったという説と、
サンチアゴ・デ・コンポステーラへ向かう巡礼者の為に、巡礼の道の
シンボルでもあるホタテ貝をかたどってマドレーヌさんが作ったという説があり。

（さすがにマドレーヌさんの画像は見つからず！）


ハヤシライス
これも諸説あって、丸善創業者の早矢仕有的（ハヤシユウテキ）が
作ったという説や、町の洋食屋の林さんが作ったまかない料理とか
いろいろあるようです！

早矢仕さん…父に似てる！


沢庵（タクアン）
江戸時代臨済宗の沢庵和尚が考案した漬物
（そうなんだ～知らなかった！）



食文化って奥が深くて面白いですね

スペインのハポン伝説

スペインにハポン Japonというお名前を持つ人々が
たくさんいる村が存在するのは、だいぶ以前に
テレビ番組の特集で拝見したことがありました。

先日の読売新聞に、その方々のＤＮＡ鑑定を行って
ルーツを解明しようという研究が進められているとの
記事が掲載されていましたが、なんとも
歴史のロマンを感じる話題ですよね

ハポンさんが居る町は、フラメンコの本場セビリアの
近くに位置するコリア・デル・リオ Coria del Rio という町。



伊達政宗の命によって欧州を訪れた
慶長遣欧使節団のサムライの一人が
この町に残留した記録が残っているそうです。
日本へ戻る際の最後の乗船地だったとのことで、
最終的には５人前後が現地に残ったのでは
ないか、と推測されているんだとか。

その５人がルーツかもしれないハポンさんは、
現在８００人前後いらっしゃるそうです。
以前、テレビ番組で拝見したハポンさん達は
皆さんすっかりラテン系のお顔で、そこにはまったく
日本の血を感じることはできませんでしたが、
なんといまだ蒙古斑を持つ赤ちゃんが
生まれてくることがあるそうなんですよ～
まさしくロマンではないですか

現在の鑑定技術では、４００年遡っての比較も
十分可能だそうですが、技術の進歩ってスゴイですね～
でも事実は知りたいんですけど、謎は謎として
残しておきたい、なんて気持ちもあったりします。
まぁ第三者は勝手なモンですネ

ハポンさんが住むコリア・デル・リオには、
慶長遣欧使節団の代表の一人である支倉常長の
銅像が建っていたり、鳥居がある公園もあったりして
町のＨＰ にもハポンさんを特集するページがあって、
なかなか盛り上がっているようです



実は、この支倉常長をはじめとした慶長遣欧使節団が
欧州へ派遣されたのが１６１３年。ということは、
来年２０１３年が４００周年となるんですね～
それを記念して日本とスペインではそれぞれ

「日本におけるスペイン年」
「スペインにおける日本年」

と位置づけて、様々な記念行事が開催される予定なんです。
スペインに行かれる計画があるなら、来年に
延ばした方が楽しめるかもしれませんよ
もしかしたらそれまでにはハポンさんの謎が
解明されているかもしれませんね！
ちょっと楽しみです(*^▽^*)


ところで、この銅像にもなっている支倉常長さん。
個人的にとても思い入れがある歴史上の人物です。
この方の存在を初めて知ったのは、歴史の教科書でも
テレビ番組でもなく、なんと宝塚の舞台でした！

１９８１年星組公演
「海鳴りにもののふの詩（うた）が」

当時のトップは瀬戸内美八さん

この写真を見ただけでも「ザ・宝塚」という感じですね（笑）
でもこのお話、とっても良かったんですよ～
舞台は日本へ帰国直前に寄港したマニラ。
その頃すでに日本では切支丹への弾圧が始まっていて、
帰国するのか、マニラに残留するのか決断を迫られる中、
イスパニア総督からも難題をふりかけられ…という展開。
ラストは仲間の一人がある問題の責任を負って自決するシーンで、
当時多感な少女だった私は舞台見ながら
号泣してしまった思い出の作品なのでした

思えば私の今に至るキリスト教文化への興味は
この舞台鑑賞から始まったのかもしれません。
だから、一昨年にスペインとポルトガルを訪れた際、
慶長遣欧使節団の話題を現地で聞いた時には
とっても感慨深いものがあって感動しまくってました！

ちなみに、「清く正しく美しく」のタカラジェンヌが演じる
支倉常長は上記の写真の様に凛々しいお姿なんですが、
その後に実際の支倉常長の肖像画を見た時は、
ガッカリ度２００％だった事を付け加えておきます（;´▽｀A``



いや、貴方に罪はないです常長さん…