今日も。。

今日も北海道野菜 を使って

トマトとズッキーニの重ね焼き

形がおもしろいUFOズッキーニもカットすると普通になっちぃました

形を生かせなくてごねんね

ズッキーニは塩を軽く振り、オリーブオイルで軽くソテーして

トマトは生のまま薄くスライスして！

交互に敷いて！

間にはアンチョビを細かくちぎって挟みました

仕上げにとろけるチーズをかけて

オーブンへGO

チーズがとろけて

ズッキーニとトマトが熱々になれば出来上がり！

シンプルな材料ですが

美味しくできました！！

ヘルシーと見せかけて

チーズでカロリーはしっかり！と

ズッキーニ＆トマトをわざわざ高カロリー料理に

しちゃった感じですが・・・

通常のホワイトソースを使った

グラタンよりはずっとカロリーOFFだよね、、

ちょっと食べた感は出て

主人の帰りが遅いときにはこれを主品をして夕飯完了！

通常のおかずよりは

カロリーOFFとなるはず