盛岡食いしん爺日記
<音楽が流れます、音量に注意してください。>
午後に胸が熱くなることがあり、その夜も余韻に浸っていた。
あの日、ショートメール。
「明日、マイヤーリングには2時から3時ごろになると思います。」
少し仕事がは入っていたが微調整。
2時過ぎには着いた。
駐車場に弘前ナンバーの車。
マイヤーリングのドアに吸い込まれる二人の姿。
ちらりと横顔が見えた。
津軽の五所川原にある「葉山」のご夫婦だ。
追いかけてドアを開けた。
Miles Davis - On Green Dolphin Street
葉山のご主人とマイヤーリングのオーナーは、同じ専門学校の出身。
お菓子の世界では知られている学校。
一年違うが存在を知る同士。
葉山にマイヤーリングのケーキを届けたことがある。
ご主人からよろしくと言われ、帰ってから伝えたことがある。
五所川原に和菓子の店を開き30年以上が過ぎた。
殆ど休日もなく働いてきた方だ。
子供たちも巣立ち、別の世界で活躍している。
昨年あたりから昔の知人を訪ね歩いている。
二人は、ケーキを選び奥のカフェに入って行った。
誕生日のケーキを受け取りに来た人や
硝子越しに並ぶケーキを見ているカップルなどで賑やかだ。
厨房の方を見るとオーナーと目が合い会釈した。
モンブランが始まっていた。
私もスタッフにオーダーして奥へ。
ご夫婦と挨拶しテーブルに座った。
「急ですいませんでした」
「いえいえ、自分も五所川原に行く時は突然ですから」
隣で奥さんも笑う。
矢巾町の知人を訪ね、歓待されて長居してきたそうだ。
しかし、2時過ぎにはここに到着している。
きっと予想していたに違いない。
談笑しながら珈琲とケーキを。
「ここのオーナーとは、話しました？」
「いえ、忙しそうだから、帰りにでもちょこっと」
しばらく話しこんでいた。
長野県オリジナルの幻の葡萄クイーンルージュ®がケーキにのる。
シャインマスカットとユニコーンのかけ合わせ。
生産量が極めて少ない。
名前のとおり深紅のルージュ。
マスカットの香り、糖度はシャインマスカットより高い。
聞いた事はあったが初めて食べた。
マイヤーリングのケーキは主役の果実の瑞々しさを引き立てる。
美味しい！
マイヤーリングの秋の象徴、モンブラン。
あれ、栗の形のチョコレート。
中にはマロンクリームが入っていた。
これ、特別仕様かも。
ふいにカフェの入口にオーナーが来た。
すぐに「Мさんじゃないですか！」
歩み寄り、話し出す二人。
しばらく立ったまま。
そして、オーナーも座った。
学校から離れて以来の再会。
30年を超す歳月が流れていた。
共通の知り合いの名前が出たり、
互いの近況を語り合ったり話は途切れない。
私は、マイヤーリングのオーナーに少し説明した。
五所川原の葉山の店構えは、懐石料理でも出してくれる様な雰囲気。
きめの細かい格子戸で中は殆ど見えない。
木でできた表札に「葉山」とだけ書かれている。
格子戸を開けると、黒い石の床。
壁には藁が見えている。
話すたび、真っ白なシェフハットが僅かに揺れる。
「もうマイヤーリングの店の外観を撮りました。」
葉山のご主人は、機会があれば共通の知り合いに見せると言った。
和菓子と洋菓子の違いはあるが、
二人は、それぞれ自分の世界が街の人に認められている。
語り口は静かだが、それぞれの目には熱い想いが詰まっている様だ。
マイヤーリングは、開店して23年。
盛岡界隈でファンが多い名店だ。
地元の食材なども使って季節や風土を表現。
夏は、瑞々しいスイカのケーキがあり、軽く2個はいける。
葉山のご主人が私との出会いを語った。
私は、和菓子好きにさせられた店だと言った。
どれほど時間が過ぎたのかを忘れた。
二人の空白の30年は、見事に埋まっていた。
ひと足先に失礼した。
外へ出ると奥さんが来て弘前ナンバーからお土産を差し出す。
お礼を言って走り出した。
立ち会っただけなのに夜になっても胸が熱い。
「ふまんじゅう」
もちもちに続くプルンとした食感。
「秋の彩り」
続けて２個は食べられる。
「玉菊」
しばらく眺めてから食べた。
抹茶が欲しくなった。
「山路」
小さな紅葉のあしらえ。
「秋小道」
見ても美しい和菓子だ。
「きなこ餅」
きな粉を纏った皮。
その中の餡が栗を包む。
「栗しぐれ」
口の中に入れると鼻孔を抜ける栗の香。
どれも甘さ控えめ。
食べて喉が渇くこともない。
甘味が強い津軽で葉山の味は、珍しいだろう。
再会に立ち合って想った。
二人には、卒業後、学校に残っていたが、
既に心の中に羅針盤があり、荒波にブレる事もなく乗り越えて今がある。
そんな二人が私にはとても大きく見えた。
二人の作るお菓子は、
甘さを抑える事で逆に品の良いほのかな甘味が引き立つ。
再会に立ち会えたのは幸運だった。
そして、昼にはモンブラン、夜に和菓子を味わった秋の夜。
滝沢市字土沢
マイヤーリング
五所川原市上平井町
御菓子処 葉山
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