Stevie Wonder You Are The Sunshine Of My Life
<音楽が流れます、音量に注意>
時々、無性に食べたくなる「ジンギスカン」
盛岡の隣町、矢巾のLamb（ラム）へ。
昔ながらの店も好きだが、ここは、お洒落な雰囲気。
鉄鍋の傾斜も緩やかになっている。
素敵な焼肉レストラン。
ラムとランプをオーダー。
よく、羊はクセが強いと言われるが、くさみもなくいい匂い。
ジンギスカンが苦手と言う人を何人か連れて来たが、３人ともペロリと食べた。
ここに来ると、ご飯がすすむ。
ランプは、腰からお尻、ももにかけての部位で、肉の旨味強いと思う。
肉は柔らかく、焦げた脂の匂いに食欲をそそられる。
ラム肉は、栄養があると言われ、
鉄分やビタミン、亜鉛なども含み良質なたんぱく質。
最近知ったのは、「不飽和脂肪酸」。
魚や植物性食品に多く含まれている良質な脂質。
動脈硬化、血栓予防、血圧、悪玉コレステロールなどに良いとされる。
ビタミンＢ群を多く含むそうで、美肌効果、更には「Lカルニチン」という栄養素も。
これは、体脂肪を燃焼促進してくれるらしい。
私にとって嬉しい食べ物！
子どもの頃から、ジンギスカンのタレが好きで、ご飯を何杯もお代わりしたもの。
ごはんとモヤシ。
鉄鍋で肉の脂でこんがり焼けたモヤシ。
これが好きなんだなあ～
専用のバケツと鉄鍋のレンタルのセットもあるようだ。
それを持ってキャンプに行ってみたい。
今年は、北国の冬を楽しみ、春が来たらアウトドア。
自然の中で楽しんでみたい。
雪の上もいいかな？
遠野食肉センター 矢巾店Lamｂ
〒028-3601 岩手県紫波郡矢巾町高田15−53−1
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