Andre Gagnon - Chanson Sans Paroles
<音楽が流れます、音量に注意>
盛岡から花巻市、東和町の土沢商店街へ向かった。
東和の近くで見た棚田。
北国の冬の原風景を見ている気がした。
萬鉄五郎記念美術館に行く前に、目指したのは、
商店街の西よりにある「ワンデイシェフの大食堂」。
色んなシェフが日替わりで腕を振るう。
その日は、「ＹｕｍＹｕｍ」さんの「瓦そばとマンゴープリン」
聞いてみたら、山口県の瓦そばにヒントを得たという。
茶そばがベースでも色々と賑やかにのる。
それをつゆでいただく。
初めての味で、なかなか美味しい。
ご飯にとろろ。
とろろ大好きなので、ご飯がすすむ。
麦ご飯にとろろは、やっぱりあう。
昭和の雰囲気が漂う商店街の一角で、出逢った懐かしい味。
つけ合わせの白菜の和え物もいい感じ。
時々、こんな感じのほっとする味に出逢いたくなる。
土沢商店街ではクラフト市が有名だが、
色々な取組みをしているようだ。
デザートのマンゴープリンにはマンゴーがたくさん入っていた。
丁寧に作られた料理に癒された。
何より作り手の方との話も楽しい。
瓦そばが好きになり、お客さんに食べてもらいたかったそうだ。
そんな思いが８８０円にこめられ、
色んな料理を楽しめる「ワンディシェフの大食堂」
ワンデイシェフの大食堂
花巻市東和町にある一般の主婦(主夫)、学生、OL、プロ等が日替わりでシェフになってランチを提供するレストラン。
岩手県花巻市東和町土沢8区115
こっぽら土澤内
☎️0198-29-5700
営業時間 11:30〜14:00
定休日 祝日
※一応、こんなご時世です、どうぞ確認ください。
ワンデイシェフの大食堂インスタグラム
にほんブログ村
