All of Me · Ella Fitzgerald, Nelson Riddle
＜具なし かけらーめん４３０円＞
うどん店だが、ラーメンの柳家さんだけあってラーメンも。
極細の「具なし かけらーめん」
柳家さんと言えば、「キムチ納豆ラーメン」
もやしが沢山で、濃厚、コクありスープで、
もちもち感のある中太麺の味噌ラーメンが好きだ。
ところが、「かけらーめん」は、
あっさりとしたスープ。
自分の勝手な推理
朝早くからの営業なので、
「朝ラー」として考えているのでは？
麺を変えていると思った。
これとおにぎりを食べたら一日頑張れる。
麺のコシは勿論、喉越しも良く、
丁寧に育まれた小麦を感じ、お代わりしたくなる。
テレビのＣＭの様に、ずず～っと。
口を動かし続け、一気に完食。
無料のトッピングに、ネギ、大根おろしと海苔はひとり一枚。
あ～美味しかった。
驚くことに柳家さんは、
花巻市大迫町、紫波町に農園を持ち、県産小麦の「ゆきちから」を栽培している。
このこだわりが凄い。
製麺所の隣に柳家さんのプロデュースで「みおし」うどん店。
うどんを中心に、唐揚げ、カレーやラーメンまである。
柳家さんのもう一つの特徴は、各店ごとの個性だと思う。
それぞれの店は独自性があり、まわるのが楽しい。
さて、早起きして散歩する。
冷えた身体に「朝ラー」
これは、いいんじゃないか。
ただ、早起き。
それが課題だ。(笑)
