鱧鍋

冷房の良く効いた福笹で、今シーズン最初の鱧小鍋。

お付きだし


甘えび。　頭の味噌が美味い。


生トリ。　香りが良いのよねぇ。



キスがあったので、ちょっと炙って出してもらった。
鱧に鱚かぁ、もう夏やねぇ。この店はイサキはあんまり仕入れへんのや。
あんまり注文が来ないらしい、メバルも。
美味しいのになぁ。



でまぁ、鱧や。
いわゆる、鱧のおとしとか、鱧チリと称するのは食べたくない。
食べてるもんに聞きたいわ。
「それ、ほんまにその食べ方が旨いと思て食べてんの？」



〆はいつものように玉子切ってもろて。