これ。『かすべ』
テレビでかすべ食べるのって、北海道くらいだって知った
魚 エイの仲間だよ。
北海道では普通にスーパーで売ってて、煮付けとかから揚げで食べます。
私は煮付けがｽｷﾃﾞｽ...φ(///_///) ｶｧ
身がとろっとろで、ひらひらのところは軟骨がたくさんあるんだけど、
特に長時間になくても、コリコリかめるかたさ。
旦那はあんまり好きじゃないので、ちょこっとだけ。
やわらかい食べ物苦手なんだろな。刺身とか、柿のどろってところとか。嫌いらしい。
とろとろふわふわでおいしいのに、流通しないのは鮮度が命だからかな。
サメとかと同じだね。
サメも食べる地方あるよね。
エイもサメも、鮮度が悪くなると、すごく臭くなるんです (๑⊙ლ⊙)
理科の実験でかいだ、アンモニアそのものに、、、
鮮度がいいと全然においしないです。
煮物だと、時々舌がピリッとしたりするけど。味はおいしい
この時期冬になると出てくる～
おいしかった～また買ってこよー