お正月に、お義母さんが、おしるこを作ってくれたんだけど。
「すごく簡単なんだよー」
というので、教えてもらって、作りました
洗ったあずきを、水から煮て、沸騰したらざるにあけて、
お湯をすてて、すすいで、なべに戻して３倍くらいの水いれて。
圧力鍋で、１５分。
そのまま圧力がさがるまで置いたら、ことこと煮つつ。
３回くらいに分けて、砂糖を入れる。
最後に、お塩で微調整。
おしることして取り分けて、残りをことこと煮たら、
あんこができましたー
実家に持っていって、自慢しちゃったー
ほとんどほったらかしだし、２時間もあれば作れる！
なんだか、料理上手になった気分
