桃ー

福島へ桃を買いに

一番の目的は別にあったけど、頭の中は前の日から桃桃桃

で、にした瞬間高いのか安いのか考えもせず勢いで買ってた

硬い桃が好きなんだけど、今回は柔らかい桃
私が好きな品種は8月中旬頃出回るらしい…

そのまま食べても美味しいんだけど、飲み残し白ワインでコンポート

冷やしてアイス一緒に食べたら美味しいべなぁ～



旬の物を産地で食べるって幸せだよね～

もう一度買いに行かなきゃ♪
値段は？だけど、スーパーで売ってる桃とは何かが違う…

甘いのかな。
とにかく美味しいよ



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とら

先週に引続きフランスパン専用粉使用で、表面パリパリ系です。

表面がトラ柄にひび割れ模様を作るから、『タイガーブレッド』とも呼ぶらしい


焼きたては表面が煎餅みたいにパリパリ
中にはフライドオニオン&チーズ

外側にきちゃったチーズはパリパリだけど、中のチーズはとろっとしっとり


時間がたったら、表面のパリパリはしっとりになるみたい

この焼きたてを…






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幸せな時間

おしゃれでしょ

手前のまるいパンはふわふわの白パン

こんなランチプレート目の前にしたらウキウキ


朝からバタバタと家をでて用事を済ませたら腹がグ～グ～

で、吸い込まれるように…

じゃがいもと、豆のラザニア付き

ついでにマンゴーとココナッツクリームのティーフロート

飲みかけで失礼


マンゴーの季節だょ


そんなこんなで、やっと今週はフランスパンです。
フランスパンって呼び方は日本だけなんだって。
小麦粉、イースト、塩、水これだけで作るパンをパントラディッショナルと言い、大きさで呼び方が違うそうだ
今日のは『バケット』60cm位で350g前後

クープナイフを入れるのが難しかった。
やっぱ下手くそで、綺麗に広がってない。
見た目は微妙だけど、
外パリパリで、中はもちっり
焼きたて食べてうまかった

明日はなにかアレンジしてみょ
明太子バター、ガーリックバター、グラニュー糖振りかけてトースト…


ちなみに、あのおっきい長いのは『パリジャン』
パンの先生は作り方だけじゃなくて、いろんな事詳しい勿論、美味しいお店も知っている。ちゃんと自分の舌で食してる。
でも細身なんだなぁ～




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