今夜のディナー

昨日の夜から仕込んでた料理です。

以前、

牛のモモブロックを安く仕入れたのでそれをメインにします。

まず、ブロックのまま塩ブラックペッパーで下味を付けてフライパンで焼きます。

結構大きいです。


表面に焦げ目が付いたら、先に火を通しておいた野菜を入れた圧力鍋に入れます。

以前、頂いた赤ワインが開いていたので、赤ワイン煮込みに決定しました。

圧力鍋に、赤ワイン、バルサミコ酢、を入れて煮込みます。

さて、今夜が楽しみです。



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