新じゃがのポトフ

ポトフの味付けは、スープの素と、塩だけ　(ﾉﾟοﾟ)ﾉ

あとは、じっくり煮込んで野菜本来のうまみを引き出します。

春に絶対食べたい新じゃがを使った一品でございます～。

【所要時間：30分】

【材料】（2人分）

新じゃが・・・2～3個

キャベツ・・・1/4個

にんじん・・・1本

ベーコン・・・80ｇ

固形スープの素・・・1個

水・・・3カップ

塩・・・少々

【作り方】

1．新じゃがはよく洗い、半分に切る。（皮は剥かない）

キャベツは5～6ｃｍ角のざく切りにする。

にんじんは幅1ｃｍの輪切りにし、ベーコンは長さを半分に切る。

２．鍋に新じゃが、キャベツ、にんじん、ベーコンを入れて、分量の水を注ぎ、スープの素を入れ、中火で煮立てる。

そのまま20分程度にて、新じゃがに竹串がすっと通るようになったら塩を少々加えてさらに5分程度煮る。