なかなかインパクトのあるタイトルじゃないですか？
こんにちは！
でも、今日はこのタイトルのままのことをシェアします
緊急事態宣言下で閉まっていたお店が開いたので
帰り道に寄ってきました
京都の新スポット、立誠ガーデン内にあるAMACO cafeです。
こちらのカフェ、京都の老舗のお漬物店、西利 さんが手がけるもので
独自に開発された**乳酸発酵甘麹の商品を取り扱われているブランドです。
**お米と麹で作った甘麹を、さらにラブレ乳酸菌で発酵させたもの
（https://www.nishiri.co.jp/amaco/ より）
この食パン、もう何度もリピートしているのですが、
とにかく今までの食パンの概念を覆す美味しさ
食パン好きなので有名どころの高級食パンと言われるものは
結構食べてきたのですが、これがダントツに好きです
パン自体にとても甘みがあるのでそのままでも美味しいですが
私は少しぶ厚めに切ってチーズトーストか
ただトーストして塗るクリームチーズをたっぷり塗るのが好き
濃いめのチーズに負けないパンの甘みで
絶妙な甘と辛がほんっっっとに美味しいんですよね
トーストすると口の中で溶けていきそうな、
独特の食感が唯一無二のほんっとに好きな食パンです
傷むと嫌なので小さい方を買って食べ切って
こまめに買いに行くようにしています。
ちなみにこの食パンは立誠ガーデンのAMACO cafe以外に、
西利 祇園店、西利 錦店でも購入可能です
そして昨日、行けた立誠ガーデンのAMACO cafe！
ここに行きたかったのはこちらです
限定の塩パン
塩パンそのものは個人的にはあまり好きではなく。。。
（あの鋭い塩味が苦手で
）
でもこのAMACOの塩パンはパンの甘みが塩に負けないので
めちゃくちゃ美味しかったーーーー
お店の方が「焼くと美味しい」と教えてくださったので
トースターで焼いたら（ちょっと焦げたのはご愛嬌）
めちゃくちゃモッチモチで美味しかった
AMACOシリーズ、ドレッシングやスープ、ディップやスイーツがあって
テイクアウトでもスープやサラダBOXもあったので
今度はそれも試したいと思っています
#麹 #乳酸菌 #発酵
ここ何年かの世界のトレンドが全部詰まったお店。
老舗のお漬物屋さんが手がけられているので
使われているお野菜やお塩が美味しいのは言うまでもなく、
発酵製品における技術も安心、安全間違いなし。
（お漬物は日本の発酵食品の代表！）
パッケージも可愛いし、
老若男女問わずギフトにもいいな、というのもあって
（京都のお持たせって割とワンパターン）
色々試したいと思っています
確かに、昔ながらの"御用達の老舗の味"みたいなものを
プレゼントしたり、お渡しするのももちろん喜ばれるのですが
こう、サプライズ的なものもやっぱりいいなあ〜と思いますよね。
新しいもの。でも、京都らしい老舗のもの。
それを叶えてくれるお店！と思って最近よく利用しています。
長年の経験の上に成り立つ新しい物ってすごいです。
京都からあまり色々出かけられない状況ですが
その中でこんなふうに新しい風を感じれるのも嬉しい！
ちなみに、西利さんは立誠のブルーボトルコーヒーの
サンドウィッチでコラボもされています
お漬物のサンドウィッチ、とっても美味しいです
最近はすっかりAMACOのファンです
Happyな1日を。
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