下の子が２０歳になり成人式でした。
2005年ものの Cos D’Estournel (写真右)をずっと冷蔵庫の中で寝かしていたのですが、兄夫婦が来たのを機に、レストランに行って開けてきました。
写真左は 上の子が２０歳になった時に開けた
Bahans Haut-Brion 2001です。
コルクもキチンとしていて、ワインビネガーにもなっていなかったので安心でした。
やはり良いワインはキッチリ年月をかけて熟成してくれるんですね♪
食べに行ったのは 函館ベイエリアの
ラ・コンチャ イ バスク です。
ワインがフランスなので、料理もフレンチと思ったのですが、兄夫婦の思い出のレストランにしました。
フルコースでお願いしました。
30年来通っているレストラン、気心も知れていて
良い時間を過ごせました。