ワカサギサイズ（～15センチ）のヒメマスはできればリリースしたいところですが、デッドで上がって来たり蘇生しなかったりしたものはキープしなければなりません。
しかし小さいヒメマスは骨が柔らかく、内臓を取ればワカサギのようにまるごと食べられます。
今回は天丼にしてみました。
天ぷらの衣にマヨネーズを入れると上手くいく。と聞いてやってみました。簡単だし、まー上手くいったのではないかと…
レシピ→
https://www.kewpie.co.jp/mayokitchen/urawaza/urawaza04.html