夏バテ対策のヒメマス丼

いやー、暑い日が続きますね。
食欲の出ないときも、さっぱりとしたものでのどごしよく栄養を摂りたい。

・炊いたご飯は、釜ごと流水にさらして冷ます。
・きゅうり1本、かぶ1個（葉の部分も使う）を適度な大きさに切り浅漬けにしておく。
・氷温室で冷やしておいたヒメマスを適度な大きさに。
捌いたヒメマスは氷温室で熟成させると結構日持ちしますね。
・生卵を1個、香り付けにゴマ油を一まわし、醤油適量まわしかけ完成。
それぞれの味を楽しむもよし、かき混ぜて流し込むもよし。