コーヒー屋ですが、ハーブティーもオリジナルブレンドのものを置いています
ただいまのセール期間中ハーブティーも１０％ＯＦＦ
リーフ 各２０ｇ ￥４００→￥３６０
ティーバッグ 各２ｇ×５個 ￥３００→￥２７０
全種類お試しティーバッグ２個ずつセット ￥５００→￥４５０
ハーブティーには効能があるけれど、好き嫌いが分かれたり、飲みにくいって方も多い気がします
今日はハーブ好きの方からそうでない方、大人から子供まで、ジュース感覚で飲めるクリスマスにもぴったりのハーブコーディアルレシピをご紹介
コーディアルとは、イギリスの伝統的な、濃縮したハーブシロップのことです
お茶の時とは味が変わって、まるでジュース
お湯や水、炭酸水などで割って楽しみます
既製品はどこでも数千円はするので、作ったほうが断然お得
そして今日のコーディアルに使ったのは、ローズレッド＋ハイビスカス＋ローズヒップの、美肌ブレンドです
美肌ブレンドはビタミンCもたっぷりで、水色は透き通るルビー色
だけれど、酸味が苦手な方も多いんですよね
これが不思議なことに、コーディアルにするとぶどうジュースのような酸味と甘味を楽しめるんですよ
クリスマスには炭酸水で割って、ピンク色のしゅわしゅわを楽しんでみてはいかがでしょう
～材料～
ドライハーブ ２０ｇ
砂糖 １００ｇ
水 ２００ｃｃ
クエン酸 小さじ１
～作り方～
①小鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したらハーブを加えて弱火で３分ほど煮出し、濃いハーブティーを作る
→苦くてそのままでは飲めないくらいの濃さ
②目の細かい茶漉しやザルで一旦濾してから鍋に戻し、砂糖を加える
→ハーブは除く前に押してエキスを搾り出す
③再度火にかけて、砂糖が溶けきったらクエン酸を入れる
～期限～
冷蔵保存１週間
～コツ・ポイント～
・ハーブはとにかく濃く煮出すこと
・砂糖はお好きなもので
→私はきび砂糖やグラニュー糖を使いますが、ブラウンシュガーや甜菜糖、はちみつなどお好みで
・クエン酸はなければレモン汁でもＯＫ
～使用例～
・お湯や水、炭酸水などで３～４倍に薄める
・同じ系統のハーブティーの甘味付けシロップとして
・ゼリーなどのお菓子作りに
・浴槽に加えると保湿と美肌の入浴剤に