これから他にも色々と飾りを揃えていくのが楽しみです
さて昨日のパンに使ったクリームレシピを質問いただきまして、せっかくなので記事に
昨日のパンに挟んだクリームは、柔らかく練ったバター８０ｇに練乳６０ｇと砂糖２０ｇをよく混ぜるだけの簡単なものなんです
フランスパンに挟むのもオススメ
しかし実は、それに使う練乳も作れちゃいます
牛乳(出来上がり量の３倍)と砂糖(牛乳の５分の１)を鍋に入れて絶えず木ベラで混ぜ続けながら３０分～１時間ほど弱火で煮詰めるだけ
冷めると固くなるので少しゆるく感じる程度で容器に移して下さい
牛乳がたくさん余っている時や、カロリーを押さえたい時には低脂肪・無脂肪乳でどうぞ
練乳は耐熱ガラスカップに４分の１程入れて、深煎りのコーヒーを静かに加えれば二層のベトナムコーヒーに
一見甘そうですが少しずつ混ぜながら調節できますし、そうでなくても練乳は市販品を使っても材料からすると牛乳分が多いので、思ったほどの甘さはないと思います
冬はいちごも美味しい季節
じゃんじゃん活用させて下さいね
他にも練乳の美味しい使い方、何かありませんか
？