夕食でご飯も３杯お代わりしましたが、お腹がすきました
と言うことで夜のおやつの時間です
お昼は和でしたが夜は通常(？)メニュー、今夜はアップルクランブル＆バニラシフォンケーキ＆トリュフです
アップルクランブルの「クランブル」とはそぼろ状にしたクッキー生地のこと
作り方は煮りんごにクランブルを乗せて焼き、焼きたての熱々に冷たいアイスを乗せるだけ
このコントラストは最高です
お正月にたくさんりんごをいただいたので先週ケーキを作った時に余分に煮ておいたものを使用
どれの量が適当でも美味しいのが良いところ
そして新鮮卵を入手したので、卵と言えばシフォンケーキ
ふわっふわの焼き上がり、指で押すとシュワッと音がします
トリュフはラム酒を混ぜたガナッシュ(生チョコ)にチョコレートとココアパウダーをコーティング
いつも中のガナッシュを少し取り分けておいて、あとでチョコレートコーヒーにして飲みます
さて明日の仕事はお昼から
少し夜更かしして今から部屋の片付けです
その前にキッチンも散らかり放題
でも腹が減ってはなんとやら、とりあえずまずはいただきま～す