健脳レシピ ～チキンカレー～

ＮＨＫでやってた健脳レシピを作ってみました


なんかスープカレーみたいにサラサラ～
テレビでは手羽先つかってたけど、食べにくいのでもも肉に変更。
トマト水煮缶丸ごとと、生姜が３０グラムも入ってます。
※辛いの好きな人は辛味を足した方がいいです。

生姜がたくさん入ってるせいか体がポッカポカ★


健康ポイントは生姜とターメリックです。

ターメリック(うこん)に含まれるクルクミンが認知症予防
生姜に含まれるジンゲロールが鬱やアルツハイマー病の症状を和らげる


<材料／２人分>

手羽先　　　６本(フライパンで焼いてから鍋に入れる）
玉ねぎ　　　１玉
トマト水煮　１缶(400ｇ)
水　　　　　４カップ
ローリエ　　１枚

かぼちゃ　　５０ｇ(フライパンで焼き、仕上げにのせる)
舞茸　　　　３０ｇ(　　　　　上と同じ　　　　　　　)

ターメリック　大匙１
生姜　　　　　３０ｇ
しょう油　　　大匙２




外に大きな入道雲が！
今日も夕立がくるのかな～