主食はエネルギー確保のために必要ですが、とりすぎは肥満のもと。とくに、パンやパスタは洋風メニューになるため、食事全体のカロリーが高くなりすぎないよう気をつけます。また、自米を玄米や胚芽精米、パンをライ姿パンや全粒粉パンなどに替えると、カロリーは変わらずに栄養価が高まります。