recipe
35cm×25cm
土台:ビスケット生地
*薄力粉 200g
*アーモンド プードル 100g
*砂糖 100g
*卵 1個
*塩 ひとつまみ
*バター 150g
ピーナッツ キャラメル クリーム
*生クリーム 500ml
*カラメル氷砂糖 300g
*バター 50g
* Baileys Original Irish Cream リキュール
大さじ 5
*ローストピーナッツ(塩なし) 200g
1. ボールに以下の材料を入れ、軽く混ぜます🌀
薄力粉
アーモンド プードル
砂糖
卵
塩
バターを小さめに切って入れ、ミキサーで手早く全体を混ぜて滑らかな生地を作ります
☞ラップで包んで冷暗所で1時間生地を寝かせます
オーブンを180℃に予熱します
2. オーブンシートの上で生地を35cm×25cmの大きさに薄く伸ばし、10分間焼きます
焼きすぎないように注意してね
3. ピーナッツ キャラメル クリームを作ります
お鍋に以下の材料を入れて、中火/弱火でことこと40分位煮ます
生クリーム
氷砂糖
バター
リキュール
ピーナッツ
茶色っぽく、とろみがつくまで根気よく混ぜてね
こんな感じになったら火を止めてok
4. クリームの粗熱が取れたら、焼き上がったビスケット生地の上にまんべんなく乗せて
表面が完全に乾いたら、お好みの形に切って完成
カロリーはちょっと高めですが、オシャレだしとっても美味しいので是非、作ってみて下さいね
そう言えば、先日ふらっと立ち寄った
お気に入りカフェ
席に座って注文した後に、お客さんがショーケースの前に立ち並んでしまって店内はとっても忙しそうに
15分位たってもケーキもコーヒーも来る気配がない〜
声をかけたら、
「 ご、ごめんなさい
慌しくて抜け落ちていました 」
って
お会計の際には、「 先程は本当に失礼しました〜
これはこころばかりですが、、」
って
素敵なマカロンが一つ乗ったお皿をプレゼントしてくれました✨✨
こう言う計らいが、とっても気持ちが良い
お気に入りカフェ のエピソードでした