プラハに来ています🇨🇿🏰
いつもの主婦の料理が、職人さんの技とセンスで素敵な一品に
今回紹介した15品の中から、特に試食会で人気のあった品を何品かご紹介します✏️
大根サラダ
野菜の生える方向と反対に包丁を入れ、氷水に5分つけるだけでシャリシャリパリパリに
ゴマ醤油ドレッシング
鮪のたたき
水菜、ポン酢トマト
からし柚子ドレッシング
揚げ出し豆腐
市販の麺つゆの味しか知らなかったコックさん達、鰹節や昆布で丁寧に作った出汁の味に感動していました✨
黒鯛、椎茸、エノキ
表面の味噌マヨネーズをバーナーで炙っています
キューピーマヨネーズ使用
鮭の南蛮漬け
母の手書きの秘伝レシピ 笑
つくね
鶏肉、豆腐、紫蘇、椎茸、エノキ、蓮根、にんじん、玉ねぎ
お豆腐が柔らか過ぎて、成形がなかなか難しかったです
炉端グリル
この後、照り焼きソースを絡めます
抹茶アイス
お隣りの国なのに通貨はユーロじゃないし、ドイツ語も殆ど通じないし、でも皆で賑やかに、活気があって思い付きで色々な道具を使ってみたり、笑(ゴマ用のすり鉢がなかった時とか)
若者に混じって楽しかったです
一つだけ、前回来た時に行きそびれた市民会館のガイドツアーを初日に張り切って予約していたのに、ミーティングが入って行けなかったのが残念
また近々、行けたら良いなあ
血迷って
電車の中で子供達へのお土産に寿司セットを買ってしまいました
ベストセラーって書いてあって、、思わず
あっ、これRegiojetと言う🇨🇿の電車です🚆
なんでも凄く安くて、フリーのお水やコーヒーのサービスもあって、店員さんもずっと車内をまわってます
でも、面白いのがチケットの車内検札には行きも帰りも一度も来なかったんですよ
