材料
 ごま油 大さじ2
 鶏ガラスープ 小さじ4
 卵         1個
 万能ねぎ     適量
 刻みのり     適量
 いり白ごま    適量

作り方
1)そうめんはゆでで水気を切ってごま油と鶏ガラスープであえる
2)器に盛り、卵を割ってのせ、万能ねぎ、のり、ごまを散らす。

夏に余ったそうめんもゆでてすぐに食べると寒い日でもOK。
そうめんはゆですぎないようにするのがポイント。
小腹がすいた時には、あっという間にできてつるつるっと食べられる。