「鳥のミルク」、をご存知？

鳥のミルクというケーキがロシアにあります。

古いレシピを真似して作ってみましたが、見た目が（笑）

やはり、売り物のように美しく作るには修行が必要なようですね。

鳥のミルク、カスタードのムースとスポンジケーキが層になっていて、1番上にチョコレートのグレーズをかけます。

ワンホールでバターを山のように使います。

うちのロシア人的にはカスタードが白くないといけないそう。

卵黄たくさん入れたのに。

味は美味しかったですよ。

リッチなケーキでした。

美しいケーキが作れるように練習します