「松阪は
牛肉だけでは
ありません」
究極の鯵の干物ができました！
マルキ水産、
宮木社長と出会ったのは10年前。
「私達は新鮮な魚を
本当に美味しく食べているか⁉︎」
絶対に養殖できないカツオの素晴らしさを、
語り合っているうちに話は近海物の魚に。
意気投合して作り上げたのが、
【松阪〝生〟ひもの】
第一弾（大げさ💦）を、
自信をもって、
プレゼンさせていただきます。
鯵を一度も室温、気温（天日干し）に、
することなく冷蔵のまま仕上げました。
よろしければ。
https://yorozu8kyoji.base.shop/