秋

鰍（かじか）だ。

他人とは思えない大顔の魚だ。
旬はまさに今、秋。

付知町の川で捕れたものをから揚げでいただいた。
味は淡白の中にうま味が潜み、超美味。

あまりのうまさにから揚げの写真を撮り忘れた・・・。