べジブロスの抗酸化作用

くず野菜が溜まったらべジブロス（野菜だし）。

野菜の皮、へた、芯など

捨てる所には栄養のお宝=フィトケミカルが

フィトケミカルとは

植物が外敵（紫外線や昆虫など）から

体を守るために作りだされた色素や香り・辛味・ネバネバなどの

成分です。

免疫力アップ・抗酸化作用（アンチエイジング）・

デトックス・がん予防・動脈硬化予防・

血液をサラサラにして脳梗塞や心筋梗塞を予防等

人間の健康を維持する作用も期待できます。

こちらも参考にしてください。↓

ウイルスに負けない免疫力を!! 医師が教える「ファイトケミカルスープ」のつくり方

今回はいつも食べている所も

べジブロス用に取っておいて作りました

両手いっぱいのくず野菜をよく洗い、

1.5L位のお水で30分ほど煮込んで濾して完成。

煮込んでいる間・・・

おぉ茅乃舎さんの野菜だしのような香り～

絶対おいしいヤツ～

出来上がり量。

炊飯器でエビピラフ風の炊き込みご飯にしました。

玉ねぎ、にんじん、ベーコンを炒めコンソメでちょっと味付けして

べジブロスで炊きました。

最後に塩コショウで味を調整・・・

と思いましたが

べジブロスのうま味でお塩要らず

塩分が気になる方にはおすすめです

べジブロスに向く野菜

玉ねぎの皮・人参（皮・へた）・かぼちゃ（わた）・りんご（芯）・

白菜（芯）・きのこ（石づき）・パプリカ・とうもろこし・セロリの端っこ・

枝豆（さや）・大根（皮）・ほうれんそう（根元）・さつまいも・里芋・

長いも・れんこん（皮）・そのほか果物の皮、等

ねばねば野菜や香味野菜、アクの強い野菜、苦みのある野菜は

風味を壊しやすいので入れ過ぎにご注意を

農薬が気になる方は

●　50℃のお湯の流水で数分洗い流す。

●　水とお酢（1：1～2：1）で漬け込み雑菌消毒。

●　重曹水（2～3Lに対し、小さじ1～2杯の重曹）に漬け込む。

●　ホタテパウダーでつけ置き洗い。

お試しください

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お洗濯の消臭にも。

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先日からスロージョギングを再開。

「毎日やるぞ」

と思っているとなかなか始められないので

目標は低く、

「とりあえず休日だけ」

いつも無理してレディースの靴を履いていましたが・・・

今回はジュニア用の22.5ぴったり

それでも薄い靴下を履くと大きい・・・

運動する時は身体に合ったものを選びましょう

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お肌に優しく・加齢臭予防・頭皮も心地よく

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