二人で作ったのは右の切ってあるパウンドケーキ型で作った米粉パン
丸いパンはBPで作り、のあさんが持って来てくださいました。
とっても美味しかったです
米パンのレセピはこちら
材料 米粉 １８０ｇ
ドライイースト ６ｇ
砂糖 １６ｇ
食塩 ４ｇ
オリーブオイル ６ｇ
お湯３５℃ ２００ｇ
器具 パウンドケーキ型、温度計、ボウル、はかり、
ラップ、アルミホイル、キッチンペーパー
①ボウルに材料を混ぜ合わせます。お湯の量と温度（３５℃）は正確に！！
②生地がなめらかに混ぜまわさったら、ボウルのままをして５０℃くらいで湯せんし、１０分間発酵させる。
③発酵したらもう一度なめらかになるように混る。（レーズンなど入れるときはここで混ぜる）
④パウンドケーキ型にキッチンペーパーをひき、ラップをして５～８分間寝かせる。
⑤電子オーブンレンジで２１０℃で予熱したオーブンで３０分焼き上げる。
途中焼き色がついたらアルミホイルをかぶせる。
⑥くしで刺し焼けてるか確認。オーブンにより温度、時間調節してください。
唐突に～
パステルアートのブログのはずが・・・米粉パンのお話失礼します。
実はらっくうの息子ただいま中一ですが・・・生まれたときからアトピー、食物アレルギーで、生後三ヶ月で入院、スタートが卵、牛乳、小麦、大豆、トマト、魚、ほうれん草、バナナ、ｅｔｃの除去食からでした。
今は病院の指導のもと、去年ようやく小麦解除ができ、ただいま、卵、牛乳の週一の負荷をしてます。山芋、そばはまだチャレンジしてません。
なので、パステル仲間ののあさんが娘さんの給食用に米パンづくりをされてると知り、今回一緒に作ることになりました。
なんせ、去年まで毎日米パン、給食用に焼いてましたから
グルテン入りの米粉だと小麦のパンに近いです。グルテンの力は凄いですよ！
しかし、この米粉のパンさすが米だけに腹持ちが良いです
小麦あれるぎー関係ない方も美味しいので食べて見てください。
小麦のパン好きのらっくう家のみんなこの米粉パン大好きですあーとは「いつも食べれて良いなあ～」と羨ましがられてました
卵、牛乳のアレルギーも大変ですが、小麦除去はなかなかHARDでした。
うどん、スパゲッテイー、餃子の皮、パン、いろいろ使われてます。
しかし、なかったらなかったで、いろいろ、代わりのもの探したり、あるものです。
そんな、情報少しでも、どなたかの為になったらと今回良い機会をいただいたと又？「あれるぎー」というテーマを作りました。
「あれるぎー」確かに食物などは、重篤だとアナフィラキシーと言う呼吸困難になってしまい大変です。
長～い間、混入を防ぐため、息子の食器や調理器具は卵、牛乳、小麦など使わない別ものでした。
しかし、あれるぎー食って、昭和３０年代ぐらいの日本の食事らしく実は日本人の体にあった、とっても健康的な食事なんです。
息子のあーとは身をもって食の大切さを私に家族に親戚に？学ばせてくれたと思ってます。
食べれるものを文句言わず食べ、本当にあーとは偉いかっこいい
と思う。食べれない時があり、食べれるありがたさを知った。
いろいろなものがさらに美味しく感じれる。ちょっとした事で幸せを感じれる。
何ものにも変えがたい感謝の気持ちをあーとはくれた。
あれるぎーに生まれてくれてありがとうと今だからだけど言える。（なんでーと爆発してた時も～ドート暗い穴に落ちたときもありましたよ）
長くなりましたが・・・のあさんとの縁ありがたい
去年あーと小麦解除になり、もともと、パン、パスタ、餃子大好きらっくう家。
急速に、ようやくみんなで餃子だ！！やっぱり、小麦の力は凄い！！パン！！と少し食べすぎ
なんでも、過ぎたるは～と言いますバランスよく乱れがちな食生活見直します。
と、言うことで～
本日もご訪問ありがとうございます。
みなさんもバランスよくは健康につながり、健康は幸せに？かな？
み～なさんの幸せ願っとりますう
