こんにちは。
何かをしても しないでゴロゴロしていても 同じように暑いので、今日は調理が簡単でコスパもよく、夏でも爽やかに頂けて食がすすむシャケ寿司を作ります。
ご紹介する材料の分量は３人前です。ご家族の人数に従って適宜増減してください。
甘塩鮭 ２枚
大葉 １０枚
ミョウガ ３個
白ゴマ
もみ海苔
寿司飯 ３合
酒 小さじ１
シャケを焦がさないよう、コンガリよりもむしろシットリと焼き上げます。
シャケが冷めたらほぐし、酒を振りかけておきます。
寿司飯を作り、ほぐしておいたシャケと混ぜ合わせたら、大葉の細切りとミョウガの小口切りを加え、さっくりと混ぜ込みます。
銘々に盛りつけたら、白ゴマともみ海苔を散らして頂きます。
薬味の香りが爽やかで、食欲のない時でもコレならいけちゃいますよ。
しっかり食べて夏を乗り切りましょう
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