ドキドキの抜き打ち検査！

フードトラックもレストランと同様にヘルス(保健局)検査員による抜き打ち検査をされます。

ボクが起業した4年前にこの抜き打ち検査により、キッチン機材の不備を指摘され営業停止になり、半年にわたるキッチンを工事した工場とのもめ事があって以来、抜き打ち検査にトラウマがありました。

それでも今回は無事に検査もパス。最高のAグレードをもらいました！