火曜日クック!!

今日のメニューは〆サバ

まずおろしたサバのくさみと、水分をとるために、塩をまんべんなくまぶします。

３、４０分ほどつけたら水で流しお酢につけます!!

状態を見ながら約３０分酢につけたら、キッチンペーパーなどで拭き取り完成!!
※サヨリが築地でも、出はじめ旬な季節になりました。