こんにちは!
ＧＷ、いかがお過ごしですか？
雨のお天気予報が変わって、初夏の陽気となりましたね
私は、先日、所要で大阪まででかけたのですが、いつもなら、空き時間はカフェ巡り
になってしまいますが・・・
7号食半断食後であったので、小豆玄米のおにぎり
にぎって、
堺市の世界遺産に認定された仁徳天皇陵の古墳をめぐってきました
ボランティアの方が丁寧に説明くださり、
芝生公園や博物館もあり、一周３キロほどのウォーキングもして・・・
心も体も軽やかに♫
７号食半断食を経験して、自分の身体の声の健康に耳を傾けることが少しできるようになったかな？と思います
さて、連休中は、
家族がお休みだったり、帰省したりで、
母、
嬉しい反面、毎度の食事の支度に追われていませんか？！
我が家も例外ではなく、なんだか三度の食事がすぐやってきます（笑）
そこで、麹調味料たちは、ストレスフリーに大活躍してくれていますよ✨✨✨
我が家の今日のチャチャっとお昼ご飯
家族からも『おいしい～！！』と…
特別なお料理ではありませんが、
嬉しいお言葉です
≪オニオンスープ≫
昨夜、新玉ねぎとセロリの葉、舞茸に塩麹の味つけでお鍋でコトコト
≪エビとレタスのピラフ≫
味付けは、玉ねぎ麹、ニンニク麹です。ニンニクの風味が強すぎず、ほんと美味しいです。
塩麹水につけて解凍しておいたエビもプリプリ
≪水キムチ≫
数日前に米粉を使って、甘酒、ニンニク、唐辛子、生姜で冷蔵庫のお野菜を漬け込んでおきました。
発酵調味料があれば、いつものお料理をチャチャとそしておいしくしてくれます。
さすが魔法の調味料ですね
今日のお昼に使った麹たち
みなさんもぜひ、塩麹から初めてみてください💕
毎日のお料理が楽しくなりますよ♫
家族が、お腹と心をみたすため✨✨✨
GW後半、お母さん！！ もうひと踏ん張り頑張ってください
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私は、日本古来の先人の知恵、麹のすばらしさを皆に伝え健康で毎日を楽しく過ごしてもらいたいとの思いを活動にしています。