こんにちは！
秋晴れの良いお天気が続きますね
私は、昨夕、秋の夕焼け空を楽しんでいたところ・・・
突然、娘が所用で帰省するとの連絡があり・・・
遅くなるけど夕飯は家で食べるとの連絡に慌てました
とりあえず、冷蔵庫の中覗いて、ありったけのお野菜を取り出し、大急ぎの夕飯準備です。
母親は、いくつになっても子供には、「お野菜食べさせなきゃっ
」て思ってしまいますね笑）
【ササっと、野菜たっぷり夕飯メニュー】
◎ぶりの醤油麹煮
◎鶏胸肉のコンソメ麹ポトフ
◎切干大根の塩麹和え
◎小松菜のゴマ酢和え
◎カボチャの焼き塩麹マリネ
◎人参塩麹炒め
◎サラダ（りんご甘麹ドレッシング）
これぜ～んぶ、
味付けは、
発酵調味料
（塩麹、醤油麹、甘麹、コンソメ麹、お酢）
だけなんですよ！
娘は、発酵食に関心がない様子なので
無理強いせず何も言わずに出してますが、おいしいの完食に母はにんまり
調子が上がってきて
デザートには、
季節のフルーツいちじくを豪快に・・・
締めは、りんご🍎甘酒を（笑）
りんご🍎の酸味が入って飲みやすいと！✨✨
貴重なご意見有難うございます！！
甘酒の香りや、甘さが苦手な人には、少しさっぱりした甘酒にすると喜ばれるんですね！
なんだかんだで、主人もいつもより
の品数があったようで、皆大満足の秋の夕飯でした
発酵食を摂り入れているのは、腸を大切にしてほしいから・・
腸が元気であれば、なんでも元気に挑戦できますものね！
先人たちの食の知恵は、すばらしいです。
これから、母になっていくであろう、若い女性にも腸活の大切さが届けばいいなぁ・・・
いちじくを眺めて
あっ！！
「いちじくの甘酒」ってどうやろ！？
と思ってしまいました・・・
こうご期待ください
日本古来の先人の知恵、麹のすばらしさを皆に伝え健康で毎日を楽しく過ごしてもらいたいとの思いを活動にしています。
最後まで、読んで頂き有難うございました。