フォアグラ丼


【料理名】フォアグラと煮穴子丼

【写真】
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【材料(１人分)】
・フォアグラ
・穴子
・シシトウ
・ご飯
・
【作り方】
①：穴子を開き、骨頭で出しをとりお酒みりん醤油でタレを作り穴子を煮るタレは煮詰める
②フォアグラに塩コショウし小麦粉をまぶし
強火でソテーする
③丼にご飯を盛りソテーしたフォアグラと穴子をのせタレをかける
出来あがり！！
【ポイント】
フォアグラを焼く時は やや強火で表面をカリッと焼く

晩酌

グリュオーラローズのセカンド 07 SARGET
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