だんだん暑くなってきました。
先取り
暑くて食欲のない時におすすめ
簡単、トマトのサラダ
トマト、きゅうり、アスパラ、などなど、
テキトーな野菜でおいしいサラダ
ドレッシング
オリーブオイル、赤ワインビネガー、塩、胡椒。
我が家では、塩、胡椒の代わりにマジックソルト、または、ハーブソルトを使います。
小さめに切った野菜にドレッシングをあえるだけ
ワインビネガーを使うことで、酸味とあっさり感がすてきです
オリーブオイルと、赤ワインビネガーの割合は、1対2くらいでしょうか
酸味を利かせたくない時は1対1くらいかな。
お好みでいいと思います。
マジックソルト、又はハーブソルトはしょっぱいくらいでいいかな。
野菜の水分がでてくるので・・・。
私は生のトマトが苦手で、普通は食べませんが、このサラダならトマトが食べられます
このサラダのポイントは、やはり塩ですね
マジックソルトやハーブソルトは、色々なハーブなどが入っているので
風味がいいです。（塩麹はどうなのか、今度テストしますね）
このサラダ、冷たいパスタにも良いと思いますよ
もしくは、フランスパンに乗せても・・・
暑くて食欲のない日も、おいしく食べられてビネガーは体にも良いし。
本格的な夏が来る前に、一度お試し下さい。
詳細なレシピは自分でもよくわからなくて、だいたいテキトーに作るので・・・
自分の味覚だけが頼りです。
皆様の感性におまかせします
