昨日、花瓶に挿した薔薇2種類。
近くに行くと甘い香りが漂います。
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ラグビW杯フランス大会に挑む、
日本代表メンバー33人のうち30名が8月15日に発表されましたが、
何という事！私が大フアンのフルバックの山中選手の名前がない！
ジョセフHCは複数のポジションをカバーできる「万能性」を重視。
山中選手と同じくFBとSOをカバーできる選手の小倉順平選手を起用。
山中選手は今大会限りでの代表引退を表明していましたが、
「2027年のワールドカップ目指します」と
代表引退はしない意思表示。
次回のオーストラリアＷ杯を期待して・・・。
バレエ帰りにはいつも地下街の魚屋さんを覗きます。
一昨日は穴子の天ぷらが食べたくて、
穴子が入った太巻きも一緒に求めました。
穴子の本格的な下処理は知らなかったのでネット検索。
＊皮目に熱いお湯をかけ、
＊氷水で冷やして
＊包丁の背でぬめりを取り、
＊再び氷水で洗います。
ちょっとの下処理で臭みもなく美味しくいただきました。
満足！！
ついでも野菜庫のかぼちゃ、なす、ごぼうも天ぷらに。
穴子入り太巻きも美味しい～～～♪
ワインはラインガウ・リースリング・フォルラーツ２０２１年。
凛としたミネラル感が余韻まで爽やかに続きます。
清らかで繊細な味わいをご堪能ください・・・とは
ワインショップエノテカさんの説明。
もう一つ初めて作った（ダンナ様が・・・笑）ごぼうと鶏もも肉料理。
ＮＨＫきょうの料理の笠原将弘氏のレシピ
ごぼうを擦り下ろすのですが、
フードプロセッサーで擦れば早いのに、
時間をかけて大根おろし器でやっていました（怒）
でも口するとごぼうの香がほんのり。
美味しくいただきました♪
アルゼンチン赤ワインは
アルテューラ・ピノ・ノワール２０２１年。
いつ飲んでも美味しいワインです。
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