昨日は冷たい雨。夜は暖房を少しつけました。
４月上旬のワインと夕食の覚え書きです。
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４月１日（水）エイプリルフール
朝から雨。ダンナ様は乗馬レッスンをキャンセル。
私のバレエレッスンもお休みです。
マーケットでお安いしめじをたくさん買っていたので冷凍していました。
キノコ類は冷凍できるので便利です。
豚肉の炒め物、甘辛醤油味です。
豆腐の炒め物。
かつおをかけて醤油味です。
いつも作るポテトサラダ。
チリワインのエスクード・ロホ２０１７年。
４月３日（金）
一人乗馬レッスンの日。ダンナ様は在宅業務。
私は疲れてしんどいので簡単な揚げ物。
鶏むね肉のフライです。
白ワインはマコン・ヴェレゼ２０１６年。
４月４日（土）
夫婦で家に籠っていました。
お安いマーケットで今年初めてタケノコと蕗をゲット。
春の香りとお味でした。
長いもとベーコンの炒め物。
ブルゴーニュワインはピノ・ノワール２０１７年。
４月５日（日）
ＮＨＫ「きょうの料理」笠原将弘さんのレシピ。
からしをつけて・・・色は汚いですが美味しいです。
あっさりと小松菜と卵の炒め物
前夜のタケノコと長いも
ワインはクラレンドル２０１５年。
久々のワイン。美味しかったです。
４月６日（月）
蕗の豚肉巻き（写真下）
たけのこと豚肉の塩炒め（写真上左）
イタリア・シチリア島のワインはキュソラ２０１８年。
４月７日（火）
緊急事態宣言が発令された日。
いよいよ家に籠らないと・・・。
この日は休肝日、ビールもワインも飲みません。
たけのこと鶏むね肉の醤油味。
久々にたけのこご飯を作りました。
４月８日（水）
杉本節子さんのレシピ。
鶏手羽元とたけのこの酢煮。
この日、ダンナ様はビールだけ。
<鶏手羽元とたけのこの酢煮>
レシピでは鶏手羽もと６本とありましたが、
１パック１０本入っていたので使い切りました。
手羽元を焦げ目がつくくらい炒めて、
そこに食べやすい大きさに切ったたけのこ３５０ｇを入れ,
皮のままの生姜ひとかけを入れます。
鍋に水２００ｃｃ、米酢大匙２、酒大匙１、砂糖大匙３、
薄口しょうゆ大匙１～２、塩少々入れて落し蓋をして
その上から蓋をして２０～３０分煮ます。
４月９日（木）
テニスコートも休業になりました。
スーパーで天然ぶりが目に入りました。
なす、かぼちゃを使って冷蔵庫の整理です。
鶏むね肉が８０ｇほど残っていたので、
ソテーして卵をかけました。
全体の写真です。
オーストラリアワインはベンチマーク・シラーズ２０１９年。
４月１０日（金）
夫婦で近くを散策した日。
沢山のお花に出会いました。
たけのこと野菜の炒め物。
鶏モモ肉のニンニク炒め。
残り少しのかぼちゃを煮て。
チリワインはマプ・レゼルヴァ２０１８年。
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