こんにちは。
ブログにお越し頂き、ありがとうございます
アイシングクッキー＆お菓子の教室
LUCENT（ルーセント)です
大阪府 箕面市
みのおキューズモール近く
想いを形に♡
可愛くて、美味しい
・アイシングクッキー
・お菓子
・デコレーションケーキ
のレッスンをしています。
日本サロネーゼ協会認定校
JSAアイシングクッキー認定講師
JSAパーティーデコレーションケーキ認定講師
食品衛生責任者
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今日は朝から鼻がムズムズ
お天気も良くて、すっごく暖かい1日
花粉が大量に飛んでることに間違いはないので、今日は外に出たら多分私大変な事になりそう...
と今日は朝から家に引きこもって、アイシング三昧（笑）
明後日のお雛祭りのアイシングクッキーと、今日は大好きな香取慎吾君のドラマの日
と言う事で、慎吾君のクッキーなんかも作っちゃいました（笑）
Instagramにこそっと載せてるので、良ければちらりと覗いて見て下さい。LUCENT Instagram
さて先日お友達からこの時期になると届くﾚﾓﾝの便り
沢山無農薬の立派なﾚﾓﾝちゃんを頂いたので、ﾚﾓﾝのお菓子を色々作りました。
今回は全て米粉を使ったお菓子
米粉は以前から興味があって、昨年の自粛中は、米粉パン、米粉のお菓子、料理に使っていた小麦粉も米粉に変えて色々作り、グルテンレス生活をしていました。
先日は、グルテンフリー米粉Cafe＆お菓子教室のComeconocoさん の「オンライン米粉クッキー缶レッスン」を受講
オンラインレッスンと実物のクッキー缶が届くと言う何とも豪華なレッスン
動画もついていて、オンラインレッスンまで
オンラインレッスンで先生が作ってるのを見ながら、3品作りました。
左から、塩バニラサブレ、ラングドシャ 、プレッツェル
実は米粉に関する本も沢山図書館で借りて読みあさってます（笑）
本はまずは図書館で借りれる物は借りて、借りてとても良かった物は後から購入してます！
昔はすぐに買ってしまってたんですが、あまり読まずに本棚に眠ってる本が多くて・・・
勉強すればするほど興味がわく米粉
そしてグルテンレス生活を始めてから、体調も実は良くて
小麦粉にアレルギーがあるわけではないですが、仕事上、お菓子を試作したら食べますし(笑)、ご飯よりもパンが大好き、なので人よりも多く小麦を接種してるのは間違いなく
小麦粉に含まれてるグルテンは、中毒性があるそうなんです。
そして、取り過ぎは腸を傷つけて、色々な体の不調を起こす原因にもなる。
アレルギーや体調不良だけじゃなくて、精神的な面にも悪い影響を与える
こう言う事を聞くと、ちょっと怖くなりますよね。
そんなで最近は自宅で食べるお菓子やパン、料理などは米粉に変えて色々作り始めました。
お菓子に米粉を使っても、小麦粉と変わらずにサクサクで美味しく出来ます。
先日作ったフィナンシェもしっとり美味しく出来ました。
お料理に使っても全然小麦粉と変わりなしで、使い易い米粉
使う米粉さえ間違わなければ、とっても健康的に美味しい物が作れます
米粉と言う新しい世界
米粉を使ったお菓子もLUCENTのレッスンに取り入れていきたいと思います。
本日も最後までお読み頂き、ありがとうございました
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