こんにちは。
ブログにお越し頂き、ありがとうございます
アイシングクッキー＆お菓子の教室
LUCENT（ルーセント)です
大阪府 箕面市
みのおキューズモール近く
想いを形に♡
あなたの作りたいをお手伝い
・アイシングクッキーレッスン
・お菓子レッスン
・デコレーションケーキレッスン
をしています。
日本サロネーゼ協会認定校
JSAアイシングクッキー認定講師
JSAパーティーデコレーションケーキ認定講師
食品衛生責任者
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新年明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願い致します。
皆様、お正月はいかがお過ごしでしたでしょうか？
LUCENT新年は自宅で迎え、3日から実家でのんびりさせて貰って来ました。
ゆっくり据え膳上げ膳⁉️🤣でぐうたらさせて貰ったので、今日からまた頑張っていくぞ！
と思いながら、今日もまだエンジンかからずです💦
LUCENT、今年も自宅で新年を迎えるに当たって、年末はお節作り頑張りました
そして、昨年も実家の母に練り切りを頼まれたので、練り切り作りも。
一昨年もですが、昨年はもっと練り切りを学びに行こうなーんて思ってましたが、結局コロナなどで、学びに行けず…
私の和菓子の教科書
「はじめて作るかわいい練り切り和菓子」
greengreenのみどり先生に和菓子を習いに行く前に買ったこの本ですが、一から練り切りを作るのに本当にわかりやすい本
私の練り切りバイブルです(笑)
練り切りの基本生地の作り方はみどり先生から習ったレシピで作り、作り方は本を参考に。
今年2021年の練り切りはこちら↓
1番右と、右から2番目の練り切りは、本を参考に作ってみました。
今年の干支の丑さんは、どうやったら黒い模様が入れれるのか試行錯誤
なんとな〜くこうやったらいけるかな？
なーんて思って作ってみたら、作れました
黒い部分が、同じになってないのは、まぁ置いときましょう(笑)
牛さんは、鼻をピンクにしたら、娘に
「これ豚？」
と言われ
牛ですからーーーー！！
どーみても牛でしょっ！
ここ、黒いの見えない？
角もあるでしょっ⁉️
ですが、父にまでも豚？
と言われて、あげずに自宅に持ち帰りそうになったLUCENTでした…
牛ですよ、牛！
去年3種類3セットで力尽きた練り切り作りでしたが、今年は頑張って4種類5セット作り、2セットは実家へ、2セットは年末に会ったお友達にプレゼント🎁しました。
私のまだまだな練り切りですが、こんな可愛いの売ってないから嬉しいと喜んで貰えて嬉しかったです💕
母からも、お節に入れると華やかになるから、来年もよろしくねーと言って貰い、我が家のお節にも練り切り入れてみました。
来年はもっと上手に作れるように、そしていつか、LUCENTのお教室でも「練り切りレッスン」が出来るように今年こそは和菓子もきちんと勉強したいと思います！
洋菓子から和菓子まで、可愛くて美味しいお菓子が作れる教室を目指して、今年も頑張りたいと思います
今年もLUCENTどうぞよろしくお願いします。
本日も最後までお読み頂き、ありがとうございました
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