こんにちは。
ブログにお越し頂き、ありがとうございます
大阪府 箕面市
簡単気軽に！・美味しく・可愛いお菓子が作れる
アイシングクッキー＆お菓子教室
LUCENT（ルーセント)です
自宅で少人数・初心者さん向けに基本からレッスンしています
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ご無沙汰しています。
コロナの影響で不安な日々が続きますね。
GWあけたら少しは⁈なーんて先月は思ってましたが、結局緊急事態宣言も延長され、これからどーなるのか⁇
本当にコロナは収まるのか、先の見えない日々に不安が募りますね。
皆様は元気にお過ごしでしょうか？
子供達との時間が増えて、お昼ご飯を一緒に作ったり、お菓子を作ったり、お家の中で出来る運動をみんなでしたりしながら、毎日を過ごしています。
ブログもなかなか更新してませんでしたが、気分転換にこの2ヶ月の間に作ったお菓子や最近ハマってる事など、記録として残していこうと思います。
お教室再開出来るのはまだまだ先になりそうなので、子供さん達とお家で出来る簡単スイーツなどもご紹介出来たらなぁと思います。
またお付き合い下さいね💕
今日は、ちょうど休校が始まりホワイトデーのお返しを作った時の事を→いつの話やねん😅と言わないで下さいね(笑)
バレンタインデーにお友達から友チョコを貰ったので、ホワイトデーに何を渡そうか？
となった時に、娘が真っ先に
「アイシングクッキーをあげたい！」
久しぶりに娘とアイシングクッキー作ることになりました。
クッキー生地もなかったので、一緒にまずはクッキー作りから。
いつも私はボール１つで生地を作ります。
ボールの中で生地をひとまとめにして、粉が残ってないか確認
均等の厚さになるように伸ばして冷蔵庫で生地を寝かします。
普段は夜に生地を作り、朝まで一晩寝かす事が多いですが、昼間に作るときは、大体1時間は最低寝かせてから、型抜きをして焼いています。
理由は2つ
・型抜きしやすくする為
・寝かせることによって、サクサク食感のクッキーに仕上げる為
寝かせる事によって、生地が落ち着いて焼いた時に固くなるのを防いでくれるんですよ。
なので、生地を作ってすぐに焼きたい衝動にかられますが(笑)、すこーし我慢して待ってから型抜きして焼いてみて下さいね💕
美味しいクッキーに仕上がります。
型抜きして、焼いて、冷まして、までは娘1人で。
クッキー冷ましてる間に、アイシングは私が色付けして固さ調節までして用意
娘久しぶりのアイシングに、かなり緊張(笑)
輪郭を描くのにかなりの時間を要してましたが、無事に完成
ドットやハートの馴染み模様もハートも可愛く作れました。
お友達に渡しに行ったら、すごく喜んでくれたみたいで後日お礼のお手紙がポストに📮入ってました！
久しぶりの娘とのアイシングクッキー作り、準備は色々大変でしたが、娘も楽しく作ってくれて、お友達にも喜んでもらえて、私も久しぶりに楽しい時間でした。
また昔みたいにキッズレッスンも出来たらいーなーなんて思った、娘とのクッキー作りでした。
本日も最後までお読み頂き、ありがとうございました
お知らせただ今緊急事態宣言発令中の為、レッスンはお休み中です。
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