こんにちは。
ブログにお越し頂き、ありがとうございます
神戸市垂水区・須磨区（妙法寺）にて、お子様連れOK
アイシングクッキー＆お菓子教室
LUCENT（ルーセント）です
少し遅くなってしまいましたが、先週のレッスンレポートです。
初めましてのDさまがお越し下さいました
ブログを見て下さってたそうで、11月の日程が出るのを待ってて下さったそうです
→いつもギリギリですいません💦
アイシングは、何年か前に一度習いに行かれた事があると言うことで、その後今まで季節毎に色々作って来られたそうです。
と言う訳で、基本を知ってらっしゃるDさまでしたが、一通り、復習も兼ねて材料、作り方などを最初にご説明させて頂きました。
材料は、ずっと卵白を使われてたと言う事だったので、乾燥卵白、ウィルトンのメレンゲパウダーの事など詳しくお話させて頂きましたよ。
私も最初は卵白でアイシング作っていましたが、習いに行って乾燥卵白を使う様になり、今ではウィルトンのメレンゲパウダーを愛用しています。
そして、今回はポインセチアを絞るのに、お花絞りの固さ調節も入ってますので、アイシングの固さの事についても先に少し説明させて頂きました。
説明の後は、いつもの練習時間
とってもお上手だったので、スイスイと進み、アイシングの色付け、固さ調節を行って頂きました。
お花絞り・アウトライン・塗りつぶし用と3種類
この3種類の固さ調節が出来たら、ほぼ何でも作れるようになります
しっかりと固さの調節を覚えて頂きました。
そしてポインセチアとコットンフラワーを絞って頂きましたよ。
お花絞りの時に使うフラワーネイルを使用して一枚ずつ絞って頂きました。
Dさまとってもお上手
お花絞りはされた事ないとのことでしたが、とってもスムーズに綺麗に絞れましたよ
レッスン後のティータイムでは、お子様の話や、これからの夢の事などを色々伺いました。
立体ベルも絞り出しが難しいですが、とってもバランス良く仕上がりました。
それぞれのクッキーもきちんと仕上げて頂き、バランス良くリース土台にくっつけて出来上がりです。
とっても可愛いアイシングのクリスマスリース出来上がりました。
レッスン後のティータイムでは、お子様の話や、これからの夢の事などを色々伺いました。
Dさま、いつかアイシングのお教室をしてみたいとのことだったので、私が教室をするまでの事を少しお話させて頂きました。
1人ペラペラとついつい喋ってしまいましたが、あとでとっても参考になりましたと言って頂けて、良かったです。
緊張してなかなか一歩が踏み出せないとおっしゃってましたが、こうやってLUCENTにレッスンに来て下さった事が第一歩だと思います。
これから、夢に向かって頑張って行って欲しいなと思います。
Dさま、この度はLUCENTを見つけて下さり、レッスンお越し頂きありがとうございました。
これからも色々なクッキーを作ってみて下さいね。
またインスタ拝見させて頂きます
本日も最後までお読み頂き、ありがとうございました
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