こんにちは。
ブログにお越し頂き、ありがとうございます
神戸市垂水区・須磨区（妙法寺）にて、お子様連れOK
アイシングクッキー＆お菓子教室
LUCENT（ルーセント）です
募集中のレッスン
ただ今募集中のレッスンはございません。
・アイシングクッキーレッスン
・お菓子レッスン
1月2月レッスンは近日中にご案内致します。
レッスンスケジュール日程決まりましたらお知らせ致します。
毎日寒い日が続きますね。
娘は気管支炎になり、毎日ゲホゲホ咳をしていて、私も持病の喘息が悪化。
病院に運ばれず薬で落ち着いてるので良かったですが、明け方に苦しくなるので寝不足が酷い
お化粧で目の下のくまを隠すのが大変です
先週から休みなく色々と行事や予定、レッスンがつまっていたので、疲れが出てるのかな？？なんて思ったりもしてますが、今週末まではまだ色々と予定があるので、あと少し頑張ります
今週は火曜日から今日まで3日間連続でレッスンさせて頂きました。
最初の火曜日は、クリスマスのチョコレートデコレーションケーキレッスンでした。
先月アイシングクッキーのレッスンに参加してくださったOさまお越し下さいました。
2月出産予定のOさま
赤ちゃんが産まれるまでやりたい事をしたいんです！と言う事で、ケーキのレッスンもご参加下さいました
ケーキを本格的に作られるのは初めて‼️と言うOさま
まずはチョコレートスポンジ作りから。
今回はココアパウダーだけでなく、チョコレートも生地の中に入れる濃厚なチョコレートスポンジ
生地は共立て法と言うジェノワーズ生地でお作り頂いています。
卵の泡だて方のポイント、見極め、そして粉を入れてからの混ぜ方など、スポンジの基本的な事をお話しながらお作り頂きました。
型の中に敷く敷き紙
こちらは100均に売ってたりもしますが、オーブンペーパーで簡単に出来るので、その作り方も一緒にさせて頂きました。
生地を型に流し込む際、気をつけなければならない事などもお話して、ふっくらしたスポンジが焼きあがりました。
冷ましてる間に、デコレーションのデモンストレーション
ナッペする時のクリームの固さ、絞る時の固さ、それぞれ違うのでその固さの調節もしっかり見て頂きました。
そして実際にクリームお作り頂いて、ナッペ開始！！
上の部分は少しクリームの量が多かったですが、デコレーションで隠れてしまうので、それほど気にしなくても大丈夫！
絞りも頑張って練習されて、とっても綺麗にデコレーションすることが出来ました。
素敵なクリスマスケーキ仕上がりました。
Oさまからは、ケーキ作りとても楽しかったですと言って頂き、ご自分で作られたケーキもとても美味しかったです！とメールを頂きました。
初めて本格的にご自分で作られたケーキ、楽しく美味しく召し上がって頂けて良かったです。
Oさまからは、また来月もレッスン参加したいですとおっしゃって頂いたので、また年明けにお会い出来たら嬉しいです
1月2月のレッスン、来週中にはお教室LINEからご案内させて頂きたいと思っていますので、LINEされてらっしゃる方はよろしければお教室LINEご登録頂けたら嬉しいです。
お教室LINEはこちらから登録出来ます。
または、@jok0398rで検索して下さいね。
本日も最後までお読み頂き、ありがとうございました
募集中のレッスン
アイシングお花絞りレッスン
レッスン詳細はこちら
♡♡♡♡♡♡お菓子リクエストレッスン今までにレッスン致しましたお菓子はリクエストあればレッスン可能です。
ご希望ございましたらお問合せ下さいね
オーダーレッスンお誕生日・結婚式の送賓になどなど、お菓子、アイシングクッキーのオーダーレッスンもお受け致しております。
日本ブログ村に参加しています。
いつも応援ありがとうございます
1日1回ポチッとお願いします
Instagramも良ければのぞいてみて下さい→@lucent_sweets
お問合せ
お教室LINEjok0398r で検索して下さいね。
お気軽にお問合せ下さい。
または
lucent.sweets@gmail.com