こんにちは。
ブログにお越し頂き、ありがとうございます
神戸市垂水区・須磨区（妙法寺）にて、お子様連れOK
アイシングクッキー＆お菓子教室
LUCENT（ルーセント）です
今日はお友達と元町でランチ
会うのは半年以上ぶりでしたが、お互いの近況報告・私の愚痴？！などなど聞いて貰ったり
、沢山お喋りしてとっても楽しい時間でした。
そして結婚の内祝いにと素敵なプリザーブドフラワーを頂いてしまいました。
お菓子とかの写真にお花とか登場してるから、飾ってもよし、お写真の小物としても使えるといいなと思ってくれて、プレゼントに選んでくれたそうです。
そんな風に、自分の事を考えて選んでくれたプレゼントって嬉しいですね！
ブログもいつも見てるよーと、いつも長ーいまとまりのない私のブログを読んでくれてて、私のまじめさがにじみ出てて、ほんと丁寧に書いててすごいよ！と
そしてブログに私らしさがとっても表れてるんだそう（笑）
昔から知ってる仲だからこそ、こう言う事を言って貰うと本当に嬉しいです。
ほめ上手なHちゃんブログの事など最近悩んでいた事もあったので、素敵な言葉を貰って頑張るエネルギーを貰いました。
Hちゃんありがとね
さてさて、またまた前置きが長くなってしまいましたが、ここ最近良くゼリーを作ります。
夏場は、冷たくてツルっと軽いゼリーが食べたくなりませんか？
焼き菓子よりも、冷たいお菓子を作る事が多くなります。
今回も、桃が家にあったのと、錦玉のレッスンを受けて、復習に作ろうと思って買ってあった桃のリキュールを使って、桃のゼリーを作ってみました。
前回錦玉のレッスンで教えて貰ったアガーを使ったゼリー
ゼラチンの様にプルプルに出来ると知って以来、ゼリーにアガーを使う様になりました。
前回のレッスン後、すぐにアガーを使ったゼリーを作り、あのプルプル感が出せたんですが、もう少しプルプルに出来るのか？
と言う事で、今回は前回よりも少しアガーの量を減らして作ってみました。
桃のリキュールだけよりもサイダーのシュワシュワ感あるゼリーも爽やかで良いかな？と思い、サイダーも入れたゼリーにしてみましたよ。
前回作った時よりは、少し固まるまでに時間が長くかかりましたが、無事にプルプル感満載のゼリー出来上がりました。
桃の味も、サイダーのシュワシュワ感もきちんと残っていて、炭酸ジュース好きの我が家の娘達も美味しいと大絶賛！
今までに作ってたサイダーゼリーは、何だったのか？と言う位、今回は誰でも炭酸使ってるとわかるお味に出来上がりました。
甘ーい完熟桃ものせて、とっても美味しいゼリー出来上がりました。
ゼラチン・アガー、それぞれ合うお菓子合わないお菓子もあったり、口どけ感なども違うので、これからも色々と使い分けて使っていこうと思います。
皆さんも、暑い夏にプルプルゼリー、とっても簡単なので作ってみて下さいね。
初心者の方は、ゼラチンよりもアガーの方が使い易いと思いますよ。
そして作り方は、ゼラチンやアガーの袋に大抵レシピがのってるので、参考にしながら、プルプルお好きな方は少し分量減らして作ってみると良いと思います。
自分の好きな食感ゼリー見つけてみて下さいね
本日も最後までお読み頂き、ありがとうございました
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