こんにちは。
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神戸市垂水区・須磨区（妙法寺）にて、お子様連れOK
アイシングクッキー＆お菓子教室
LUCENT（ルーセント）です
先週はオーダーを頂いて、初めてのアイシングお花絞りのレッスンをさせて貰いました。
お友達のSちゃんと、Kちゃん2人が来てくれました。
2人とは、今から3年近く前に初めて行ったアイシングクッキーのレッスンに一緒に行った仲
その後、私はハマってしまって、こうやって教える立場になりましたが、2人ともイベントや、プレゼントなどなど、色々作っていて、今回お花絞りに挑戦してみたい！！とレッスンに来てくれました。
ドキドキのお花絞り初レッスン。
まずはお花絞り用のアイシングの固さ調節、色付けを行って貰いました。
お色は、ピンクとイエロー
どちらも淡いお色に着色
そして、私ドキドキの右手でのお花絞りデモ
右手ではやはり撃沈でした・・・
かなり練習もして、綺麗に絞れる様になってたんですが、人に見られてると思うと緊張が。
花弁が波打ったりしてしまい、綺麗に絞れずでした。
なので、悪い例として見て貰い
、左手でデモをし直し。
そしてデモを見て貰った後はひたすらお花絞りの練習
まずは一番の基本の5枚花から。
口金の角度、フラワーネイルの回し方、お1人ずつしっかりみさせて貰いながらの絞って貰いました。
2人ばおりの様に、後ろから一緒に手を持って絞ったり
何個も絞っていると、その人の癖みたいなものが出てくるので、それに気を付けて貰いながら練習練習
5枚花は、お2人ともかなり難しかった様で、5枚花だけに1時間ほど絞り続けていました。
出来ない、もう無理ーなんて言葉が飛び交ってましたが・・・
その後は、フリルコサージュ、プリムローズを練習
練習するごとに、どんどん形になって来て、最後は、最初に飛び交っていた「出来ない・・・もう無理・・・」
から、「だんだん楽しくなってきた！」と笑顔が
絞り過ぎて、もう手が・・・状態でしたが、頑張った甲斐あってとても綺麗なお花が絞れる様になりましたよ。
最後は、クッキーにお花を飾り、葉っぱも絞って、アラザン等を付けてデコレーション
とても素敵なクッキーに仕上がりました。
Sちゃんは、幼稚園のバザーにも毎年アイシングクッキーを出してるそうで、今年はお花のクッキーを出してみたい！とまずは口金を買いにいって、忘れないうちに練習しますと嬉しい言葉を貰いましたよ。
Kちゃんには、緊張せずに出来ない、無理ーなんて言いながら何でも気軽に聞けるレッスンは私ならではだから、楽しかったよと言って貰え嬉しかったです。
私も初めてお花絞りのレッスンをさせて貰い、色々とこれからこうしていかないと！と言う改善点などもわかって、とても勉強させて貰った今回のレッスンでした。
まだまだ右手での絞りは練習あるのみ！！ですが、またお花絞りのレッスンが出来る様に頑張りたいと思います。
レッスン後のティータイムに、ととっても美味しいチョコレートと紅茶を頂き、久しぶりに色々とお喋りもさせて貰い、とても楽しいレッスンでした。
Sちゃん、Kちゃん、レッスンお越し頂きありがとうございました
本日も最後までお読み頂き、ありがとうございました
募集中のレッスン
6月7月1dayお菓子レッスン「オレンジティーケーキ」
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オレンジティーケーキ
LUENT１周年コラボレッスン「ハム卵パンとアーモンドチュイール」
レッスン詳細は
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6月21日・22日のみレッスン行います
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