こんにちは。
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神戸市垂水区・須磨区（妙法寺）にて、お子様連れOK
アイシングクッキー＆お菓子教室
LUCENT（ルーセント）です
4月に入り、学校、お仕事、新年度がスタートですね。
我が家も次女の幼稚園が今日進級式
来週からは長女の小学校も始まり、新たな年の始まりです
春は、何でも一から始めるには気持ちも前向きになる季節(笑)
私も新たな気持ちでお教室、自分の技術面の向上に頑張って行きたいと思います
さて、先月末伺ったMaison de Haitaniさんで頂いたローズ餡クリームのロールケーキ
餡クリームを初めて頂いて、とても美味しかったので、作ってみたくなりました
レシピは、ネットで調べ、分量は試食しながら自分なりの美味しいと思う量に調整して作ってみました。
生地は、米粉を使用し、ノンオイルで
オイルの代わりにある物を使ったらフンワリとオイルを使ったような舌触りになりました。
これはオイルの代わりに結構使えるかも⁈
また他のお菓子にも使ってみて、上手く出来たらこのある物紹介しますね
そして、今回はイチゴを使いたかったので、生地にはイチゴパウダーを入れて、クリームの中にはイチゴを入れ、イチゴロールケーキにしてみました。
餡クリームは、そのままプレーンにしてみましたよ。
デコレーションは、花弁の様に絞ったんですが、イチゴをのせたらわからなくなってしまいました💦
主人には何も言わずに、食べてみて！と食後のデザートに出したら、なんかいつもと違う！
クリームがめちゃうまーい
と大絶賛
生クリームがあまり得意ではない主人には、とても食べやすいクリームだったようです。
母にも食べてもらったら、餡クリーム、こちらも初めて食べる味と、ロールケーキの食感もすごい良くて美味しかった！
とこちらも好評
この餡クリームの米粉ロールケーキ、自分の中でかなり気に入ったので、もう一度きちんと作って、年内のどこかでレッスンしたいと思います
4月のレッスンはお休みさせて頂きますが、5月からのレッスンは、お教室LINEからご案内させて頂いてます。
ブログでも週末までにご案内させて頂きますね。
本日も最後までお読み頂き、ありがとうございました
募集予定のレッスン
LUCENT1周年記念！5月6月コラボレッスン「手ごねお惣菜パンとお菓子のレッスン」
詳細は、後日お教室LINEから順にご案内致します！
リクエストレッスン「ディアマン＆ミルクティーゼリー」
「デコレーションカップケーキ（10月までお休み）」
「デコロールケーキ」
「コーヒーキャラメルロールケーキ」
「ブッセ」
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