作ってみたくなりました！クルミとクランベリーのライ麦パン

こんにちは。

ブログにお越し頂き、ありがとうございます

神戸市垂水区・須磨区（妙法寺）にて、お子様連れでも楽しんで頂ける
アイシングクッキー＆お菓子教室

LUCENT（ルーセント）です

昨日は、3月お菓子1day「ブッセ」のレッスンでした。

毎月来て下さる、TさまとKさまがお越し下さいました

いつもお喋り止まらない楽しいレッスン

またレッスンレポさせて頂きますね。

先日母のパンレッスンを途中まで見学させて貰ったので、パン教室の様子もご紹介させて頂こうかなと思います

パンレッスンは、まずは材料を量る所からスタート

お2人とも、もう2年近く毎月通ってらっしゃるので、手慣れた手つきで材料の計量、ボールへ分けられてました。

お菓子レッスンは、材料の計量は全てこちらでしています。

お菓子は特に計量にポイントはありません

手ごねで作るパンは、ボールの中に入れる材料が違ったりするので、計量して、自分でどちらに何を入れるのかを覚える事が必要だそうですよ。

今回はライ麦パン

ライ麦はほのかに甘くて、私はとても好きなパンです。

自宅でもライ麦入れて良くパンを焼きます💕

こね方、こねた後の見極め、クルミやドライフルーツを入れた後の成型の仕方、なるほど〜と言うポイントが沢山

普段はホームベーカリーで生地を作ることが多いので、手ごねでのやり方はとても勉強になりました

生地が出来上がった所で帰宅したので、その後の成型から焼き上がりまでは見学出来ませんでしたが、焼き上がりの写真を見せて貰ったら、とっても美味しそうで、ヨダレが

作ってみたくなり、ドライクランベリーは無かったので、家にあったミックスドライフルーツを使って作ってみましたよ。

クルミは子供が食べないので、ドライフルーツのみで。

ただ今二時発酵中

ちゃんと出来るか乞うご期待です

レッスンの様子も

手ごねパンは、バターの量や水分量が多いと捏ねるのも難しかったりするので、全く手ごねでパンを作られた事がなければ、まずは捏ねやすいパンからレッスン受けられた方が良いそうです。

そして、まだ日程は決まってませんが、基本のパンレッスン、LUCENTでも受けて頂ける様にただ今準備中！

今年5月で、LUCENTお教室始めて早いもので1年になります。

1年の記念に、母とコラボレッスンを計画中です❣️

パンレッスンとお菓子レッスン、一緒に受けられるお得なレッスンします。

パンレッスンは、人気のお惣菜パン「ハム卵パン」を予定していますよ。

先日のクマブッセレッスンの後のお昼に作ってくれました

子供も大好き、定番のお惣菜パンです！

お菓子レッスンは、ただ今候補が何個かあるので時間なども考えながら試作中です。

またメニュー、日程決まりましたらお教室用LINEから先にご案内させて頂きますね。

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(どなたがご登録下さったかは、自己紹介して下さらなければ、私にもわかりません。もちろん登録頂いてる方同士もわかりませんので、個人情報等気にされてる方も安心して下さいね。)

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@jok0398r

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本日も最後までお読み頂き、ありがとうございました

 

募集中のレッスン

日程

3月14日(火)残席3(アイシングクッキーレッスン)

 3月アイシングクッキー1dayレッスン

「Happy Easter」

レッスン詳細はこちら♡♡♡♡♡♡

リクエストレッスン

今までさせて頂きましたお菓子レッスンは、リクエストがございましたら開催させて頂きますので、ご希望のレッスンございましたらお問い合わせ下さいね

「ディアマン&ミルクティーゼリー」「デコレーションカップケーキ」→3月まで

「デコロールケーキ」

「コーヒーキャラメルロールケーキ」

オーダーレッスン                                       お菓子、アイシングクッキー共にオーダーレッスンもさせて頂いております。

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