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神戸市垂水区・須磨区（妙法寺）にて、お子様連れでも楽しんで頂ける
アイシングクッキー＆お菓子教室
桃の花はキルティングの技法を用いて作ってありますが、こちらもプックリと綺麗に仕上がりました。
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LUCENT（ルーセント）です
今日は、楽しみにしていたAlice先生のランチ会でした。
次女のお迎えもあり、最後まで居られず帰りはバタバタでしたが、とても楽しい時間が過ごせました💕
またランチ会の事はブログで。
一昨日28日は、お雛祭りまでの限定で行ってるお雛祭りのアイシングクッキーレッスンでした✨
ご近所にお住まいのFさまがお越し下さいました。
アイシングは自己流で作られた事があると言う事でしたが、きちんと習われるのは初めてとの事でしたので、アイシングの材料、作り方などなど基本の事からご説明させて頂きました。
まずはアイシングの着色と固さ調節から。
今回はお色はピンクと決めさせて頂いてましたので、お好みのピンクをお作り頂きましたよ。
少し茶色を混ぜて落ち着いたピンク色に着色されました
とっても綺麗な色に出来上がりましたよ。
固さ調節はしっかりと！
この固さ調節がアイシングの1番重要な所です。
そして、パイピングボードで練習して頂きます。
Fさま、小さい頃からお菓子作りがお好きで良くお菓子は作られるそう。
そして細かい作業もとてもお好きなんだそう💕
お好きなだけあって、アイシングも集中集中。
そしてすごく飲み込みも早く、とてもお上手でした。
今回のお雛祭りのクッキーは、それほど難しい技法は使っていませんが、ひたすらアウトライン引いては塗り潰し、乾かし、模様を描くの繰り返しです。
フリーで線を描いて貰う作業も多くて大変かな？と思いましたが、Fさまサクサクとクッキー仕上げられて、私が予想していた時間よりも大分早く仕上がりました。
桃の花はキルティングの技法を用いて作ってありますが、こちらもプックリと綺麗に仕上がりました。
プレートの側面に絞った雫もとても綺麗
お内裏様とお雛様のお顔もとても可愛く描けました♡
Fさま、以前お教室を取材して下さった「垂水おもちゃ箱」さんに掲載されていたLUCENTの記事をご覧になって今回お越し下さいました。
(垂水おもちゃ箱さんは、垂水区のお店、お教室などなど垂水区の情報発信されています！)
昨年ご結婚されて、三重県から神戸にお引越しして来られたそうで、結婚式が終わり、年明けからお時間が結構あったそうです。
が、当お教室を知ったのが最近
レッスンの次の日からフルタイムで働かれるそうで、
「もっと早く知ってたら、他のお菓子も学びたかったんです」と嬉しいお言葉を。
でも、働く前にアイシングのレッスンが受けられてとても楽しかったですと言って頂け嬉しかったです。
三重県トークにも花が咲き(育った所は違いますが、私も両親も三重県出身なのです)とても楽しいレッスンさせて頂きました。
Fさま、お仕事始める前の貴重なお休みの日にレッスンお越し頂きありがとうございました。
お仕事頑張って下さいね。
本日も最後までお読み頂き、ありがとうございました
募集中のレッスン3月お菓子1dayレッスン
「ブッセ」
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「Happy Easter」
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リクエストレッスン
今までさせて頂きましたお菓子レッスンは、リクエストがございましたら開催させて頂きますので、ご希望のレッスンございましたらお問い合わせ下さいね
「ディアマン&ミルクティーゼリー」「デコレーションカップケーキ」→3月まで
「デコロールケーキ」
「コーヒーキャラメルロールケーキ」
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